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RACK STAR GV - FOUR MIXTE GAZ A CHARIOT GAMME GOURMET VISION

RACK STAR GV - GOURMET RACK STAR VISION

Four mixte gaz à chariot
Capacité : 20 Niveaux GN1/1 ou 16 Niveaux 600x400
Puissance gaz : 35kW
Tension : 400V 3P+N+T
Commandes tactiles
Sonde à cœur
Livré sans chariot
250 Programmes



Sonde de cuisson sous vide
  • Oui
  • Non
Kit de nettoyage automatique
  • Oui
  • Non
Kit douchette
  • Oui
  • Non
Qté

  • Four mixte gaz BEST FOR GOURMET à chariot
  • Capacité 20 Niveaux GN1/1 ou 16 Niveaux 600x400
  • Construction tout inox
  • Panneau de commandes avec écran tactile
  • 250 Programmes à 10 étapes de cuisson
  • Classement des programmes par noms avec photos et descriptions PDF
  • Recherche de recettes par images ou par noms
  • Sonde à coeur
  • Cuisson Delta T
  • Cuisson par étages
  • Chambre de cuisson à angles arrondis
  • Injection directe
  • Inversion automatique du sens des turbines
  • 5 Vitesses de ventilation
  • Préchauffage et Refroidissement automatique
  • Joint de porte amovible
  • Double vitrage avec ouverture de vitre intérieure
  • Eclairage intérieur LED
  • Ajustement automatique du temps de cuisson
  • Mode Chef
  • Départ différé
  • Arrêt instantané du ventilateur à l'ouverture de la porte
  • Pré équipé pour le raccordement du kit de nettoyage automatique
  • Température maxi 270°C
  • Espacement entre les glissières : 65mm
  • Kit USB
  • Tension : 400V 3P+N+T commutable en 230V monophasé
  • Puissance gaz : 35kW
  • Livré sans bac ni grille
  • Dimensions : 850x925x1860mm
  • Chariot livré séparément
  • Chariot 20 Niveaux GN1/1
  • Chariot 16 Niveaux 600x400
  • Bacs
  • Grilles
  • Plaques
  • Kit de nettoyage automatique
  • Kit douchette
  • Sonde de cuisson sous vide
RACK STAR GV

Fiche technique

Construction
Tout inox
Chauffage
Gaz
Température
Maxi 270°C
Régulation
Electronique
Capacité
20 Niveaux GN1/1 ou 16 Niveaux 600x400
Espacement des glissières
65mm ou 80mm
Puissance
35kW
Tension
400V Tri commutable en 230V mono
Dimensions
850x925x1860mm
Poids Net
202kg

Produits associés et accessoires

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