• Panneau digital avec affichage numérique
• 300 programmes dont 130 préprogrammés
• 20 programmes banquet
• Jusqu'à 6 phases de cuisson par programme
• Préchauffage automatique
• Clavier numérique pour une entrée des données simple et rapide
• Douchette rétractable intégrée
• Sonde à coeur multipoints
  
• 5 modes de cuisson dont cuisson basse température et DeltaT
  
• Humidification manuelle
• Steptronic : programmation du déroulement automatique de plusieurs modes de cuisson
• Refroidissement automatique de la chambre de cuisson
• Répartition idéale de la chaleur par ventilateur et collecteur d'air
• Ventilateur à deux vitesses et deux sens de rotation et fonctionnement par intermittence
• Double vitrage avec ouverture de vitre intérieure pour le nettoyage
• Cuvette de récupération des eaux de condensation de la porte avec vidange porte fermée
• SPS : Evacuation automatique de la vapeur en fin de cuisson
• AQA : Ajustement automatique à la quantité des aliments
• Eclairage halogène
• Joint de porte amovible
• Chambre de cuisson à bords arrondis
  
• Touches Mémoire et Info
• Mise en mémoire du dernier programme utilisé
  
• Clima Aktiv: OURA
• Départ différé
• Enregistrement automatique des données HACCP
• Multi eco-système : Récupération de chaleur par échangeur thermique
• Paire d'échelles à usage mixte GN1/1 et 600x400
  
• Aucune dotation en bac ou grilles

Options :

• Autoclean : système de nettoyage automatique intégré
• Echelles d'enfournement aux normes boulangerie 600x400mm pour 6 et 10 niveaux
• Set HACCP
• Système banquet
• Charnières à gauche

Caractéristiques techniques :

Changement de courant - supplément prix tarif - nous consulter pour faisabilité et prix